Hướng dẫn sử dụng các loại dầu ăn đúng cách.

Dầu ăn hiện nay là loại thực phẩm không thể thiếu trong việc chế biến món ăn. Món ăn sẽ thêm ngon hơn, hấp dẫn hơn đồng thời giúp cải thiện sức khỏe dinh dưỡng gia đình bạn. Hương vị của món ăn được quyết định phần lớn bởi cách chế biến của bạn cũng như loại dầu ăn bạn dùng để chế biến món ăn. Nhưng việc lựa chọn dầu ăn nào thích hợp cho các món ăn khác nhau thì không phải ai cũng biết. Dầu ăn rất đa dạng từ dầu thực vật đến các loại dầu được sản xuất công nghiệp. Tất nhiên tốt cho sức khỏe thì chỉ có loại dầu thực vật mới tốt nhưng nếu bạn có loại dầu thực vật nguyên chất thì càng tốt hơn nữa. Dầu thực vật hiện nay được dùng phổ biến là dầu ô liu, dầu mè, dầu đậu nành, dầu hào, dầu đậu phộng. Để nhằm cung cấp cho các chị em nội trợ một cái nhìn tổng quan về các loại dầu ăn này cũng như cách sử dụng chúng sao cho phù hợp thì hôm nay mình chia sẽ với các chị bài viết "Hướng dẫn sử dụng các loại dầu thực vật trong việc chế biến món ăn".

 Dầu ô liu 

 Dầu ô liu là loại dầu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Nó thường được sử dụng trong việc chế biến các món xào rán, làm bánh, hấp, trộn salad hay các loại rau củ. Bạn có thể thấm đều thêm dầu ô liu bên ngoài miếng thịt mới quay xong, làm như vậy miếng thịt sẽ thơm hơn và mềm hơn. Dầu ô liu không chịu được nhiệt độ cao vì thế bạn nên để lửa nhỏ khi chiên rán món ăn để khỏi làm chúng cháy khét sinh ra độc tố không tốt cho cơ thể. Ngoài ra người sử dụng nên chú ý bảo quản dầu ở những nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời làm mất đi những giá trị dinh dưỡng quý trong dầu.

 Dầu đậu phộng 

  Dầu đậu phộng là loại dầu được các chị em nội trợ sử dụng phổ biến bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại rất lớn. Đặc biệt dầu đậu phộng chịu được nhiệt độ cao nên rất thích hợp với những món chiên rán. Nếu bạn đã từng sử dụng dầu phộng nguyên chất để sử dụng thì bạn sẽ thấy món ăn được chế biến bằng loại dầu này mang một hương vị rất thơm, món ăn béo ngậy và rất ngon miệng. Bạn có thể dùng loại dầu này để trộn salad hay làm các món gỏi nhưng phải phi dầu với hành thơm lên mới sử dụng, nếu để dầu đậu phộng tươi sẽ gây mùi khó chịu của đậu phộng làm món gỏi hay salad khó ăn.Với các món liên quan tới thịt lợn bạn có thể cho một ít dầu đậu phộng vào để ướp nhằm khử đi mùi tanh của thịt từ đó bạn sẽ chế biến món ăn ngon hơn. Với dau dau phong bạn có thể sử dụng cho tất cả các món ăn từ chiên xào, nấu canh, món nướng...đều thích hợp.

Dầu mè 

Đây là loại dầu mang hàm lượng dinh dưỡng cực cao và có hàm lượng omega3 dồi dào. Bạn không nên bỏ qua loại dầu này ở các món súp và món hấp vì nó mang lại hương thơm đặc trưng dầu mè làm món ăn thêm hấp dẫn. Bạn tuyệt đối không sử dụng dầu mè để chiên rán món ăn vì nhiệt độ sẽ làm dầu bay mất hương vị. Tốt nhất bạn nên cho dầu mè vào món ăn sau khi đã tắt lửa vì như thế sẽ giữ lại được hương thơm của dầu mè cũng như giá trị dinh dưỡng của nó.

 Dầu đậu nành 

 Dầu đậu nành là một loại dầu thực vật phổ biến hiện nay. Dầu đậu nành được sản xuất đại trà nên bạn sẽ không khó để tìm loại dầu này ở các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị. Trong đầu đậu nành có chứa khoảng 81,7% hàm lượng a-xít béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, loại dầu này chứa a-xít linolenic và omega 3, có khả năng làm giảm cholesterol trong máu và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Do đó, dầu đậu nành luôn được các chuyên gia về dinh dưỡng và y tế khuyên dùng trong việc chế biến các món ăn hàng ngày để phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Trong các món ăn thì dầu đậu nành rất thích hợp với các món rán, xào, hấp, làm bánh hoặc trộn salad. Bạn nên chú ý để lửa nhỏ khi chiên rán bằng dầu đậu nành để tránh cháy khét tạo ra các chất độc hại.

 Dầu hào 

 Dầu hào chuyên dùng trong các món xào, cá hấp, thịt bò. Trước khi nấu, bạn cho dầu vào thực phẩm, trộn đều để ngấm gia vị khoảng 15 phút trước khi nấu. Món ăn sẽ có hương vị đậm đà hơn. Dầu hào có vị mặn nên khi dùng để ướp, bạn hạn chế bớt các gia vị có độ mặn khác như bột nêm, muối, nước mắm, nước tương.

Posted By My Nơ09:15

0

Đọc Thêm

Giảm cân nhanh chóng với dầu đậu phộng nguyên chất

Khi mà đời sống dần dần được cải thiện kéo theo đó là chế độ dinh dưỡng ngày càng nâng cao. Một số bạn do không cân bằng được chế độ dinh dưỡng dung nạp vào cơ thể nên đã vô tình gây nên tình trạng tăng cân nhanh chóng, nhiều trường hợp còn không thể kiểm soát được. Thực phẩm đóng vai trò chính gây nên bệnh béo phì khi mà bây giờ chế độ ăn uống thường sử dụng nhiều thịt cá hơn là rau xanh. Trong thịt cá chứa rất nhiều chất béo, chất đạm khiến cơ thể không thể nào hấp thụ hết nên chuyển qua dạng mỡ tích trữ dưới lớp da. Ngoài ra, một nguyên nhân nữa không thua kém đó là chế độ hoạt động của cơ thể đối với người dân sống ở thành thị thường rất ít. Do họ không có không gian để vận động hay môi trường làm việc thường hay ngồi nhiều, ít vận động cũng gây nên béo phì. Đáng lo ngại là số bệnh nhân mắc bệnh béo phì ở trẻ nhỏ ngày càng gia tăng. Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ tới đời sống sinh hoạt, học tập cũng như ảnh hưởng tới sự giao tiếp với cộng đồng của trẻ nhỏ.

Dầu đậu phộng tác động tới bệnh béo phì như thể nào?

Nói đến thực phẩm thì loại mà có nguyên nhân chính tác động đến bệnh béo phì đó là dầu ăn. Dầu ăn ngày nay có lẽ là không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn thường ngày. Dầu ăn hầu như đã đi vào thói quen nấu nướng của mọi gia đình, chính thói quen này đã ảnh hưởng không nhỏ tới việc gia tăng bệnh béo phì. Sử dụng nhiều dầu mỡ trong nấu nướng không những không tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật như tim mạch, béo phì... Dầu ăn trên thị trường rất đa dạng từ chủng loại cho tới chất lượng và để chọn được loại dầu ăn phù hợp cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Nhiều nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng đã chỉ ra rằng ăn dầu thực vật rất tốt cho sức khỏe nhất là các bệnh về tim mạch và béo phì. Dầu thực vật hiện nay được sử dụng rộng rãi nhất là dầu đậu nành, dầu ô liu, dầu mè, dầu óc chó, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu đậu phộng. Tùy vào từng loại nguyên liệu mà giá thành các loại dầu này cũng khác nhau. Xét về giá thành cũng như công dụng phù hợp nhất với sức khỏe có lẽ dầu đậu phộng là lựa chọn hàng đầu. Tất nhiên để hạn chế bệnh béo phì thì không cách nào khác là loại bỏ dần chất béo ra khỏi khẩu phần ăn hằng ngày. Nhưng không sử dụng chất béo thì có lẽ là vấn đề đau đầu và không đảm đảm bảo dinh dưỡng để cơ thể khỏe mạnh. Chính vì vậy hạn chế và lựa chọn loại thực phẩm là ưu tiên hàng đầu để giảm cân hiệu quả. Nếu bạn đã từng hoặc đang mắc căn bệnh béo phì thì hẳn nhiên bạn đã từng suy nghĩ với câu hỏi "Loại dầu ăn nào giúp giảm cân hiệu quả?" Câu trả lời là sẽ không có loại dầu ăn nào giúp bạn giảm cân cả mà chỉ có những loại dầu ăn giúp bạn hạn chế bệnh béo phì. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng, họ đã tìm thấy axít folic trong lạc, nó chứa rất nhiều axít không bão hòa đơn béo, làm giảm cholesterol trong máu cao. Ngoài axít folíc, lạc cũng chứa nhiều cellulose hữu ích, một vai trò rõ ràng về chất thải đường ruột, không gây béo phì.

Theo một nghiên cứu mới đây của trường đại học Y tế cộng đồng và bệnh viện phụ sản Boston, họ đã tổ chức thực nghiệm trên 100 người mắc bệnh béo phí được chia là 2 nhóm. Một nhóm được tiến hành cho ăn những thực phẩm ít chất béo và một nhóm cho ăn những loại hạt như đậu phộng, bơ đậu phộng, dầu đậu phộng, các loại hạt, rau củ. Kết quả thực nghiệm sau 6 tháng đã cho kết quả là đã giảm được khoảng 11kg so với trọng lượng trung bình của mỗi nhóm. Điều đặc biệt ở đây là nhóm đầu tiên thì sau 1 năm đã tăng cân trở lại nhưng nhóm thứ 2 vẫn giữ vững được cân nặng hợp lý. Từ kết quả này đã cho thấy rằng dầu đậu phộng có đóng 1 vai trò tích cực trong việc điều trị giảm cân. Cũng theo ghi nhận từ các chuyên gia dinh dưỡng đầu ngành thì dầu đậu phộng thực sự chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và là liệu pháp giảm cân hiệu quả.

Cơ chế giảm cân hiệu quả bằng dầu đậu phộng.

Nghiên cứu của trường ăn thì lượng chất đạm, chất béo và chất xơ trong đậu đã tạo phản xạ về não và tín hiệu ở “trung tâm no” sẽ “nhấp nháy” phát tím hiệu khiến chúng ta cảm thấy bao tử như đầy rồi, khỏi cần nạp thêm nữa. Các nhà nghiên cứu của Trường Đại học Harvard đánh giá rằng: nên duy trì chế độ ăn kiêng giảm cân hợp lý bao gồm, đậu phộng, bơ đậu phộng, dầu đậu phộng và đậu nành.
Theo nghiên cứu gần đây, lạc có thể giúp tăng khả năng tiêu thụ năng lượng nghỉ (khi không làm gì cơ thể vẫn tiêu thụ một lượng năng lượng nhất định). Một người ăn lạc thường xuyên tiêu thụ năng lượng khi nghỉ nhiều hơn bình thường 11%. Với những người thích ăn ngọt, hãy ăn thêm lạc để giảm sự thèm ăn.

Đậu phộng chứa nhiều chất xơ và giàu protein, hai dưỡng chất này sẽ giúp tạo cảm giác no để hạn chế khả năng nạp năng lượng.
Dù vậy cũng xin lưu ý các bạn đang hoặc chuẩn bị kế hoạch ăn kiêng giảm béo rằng: ăn từng hạt đậu phộng, nhâm nhi theo nguyên tắc “ăn chậm, nhai kỹ”, nuốt từng chút , từng chút mới mong tạo ra cảm giác no. Còn nếu ăn theo kiểu “tốc độ ngốn ngấu” thì hệ thần kinh của chúng ta chưa kịp phản ứng, bao tử đã chật cứng, không có cách gì giảm cân được.
Trong đậu phộng có chứa các chất dinh dưỡng và đặc biệt là axit folic, axit folic giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, trong đậu phộng còn có chứa cellulose giúp hạn chế béo phì cho bạn.
Dầu đậu phộng cũng được bày bán phổ biến trên thị trường, bạn có thể sử dụng dầu đậu phộng thay cho những loại dầu khác. Tuy nhiên, hãy ghi nhớ mặc dù các loại axit béo trong dầu đậu phộng thường có lợi nhưng chúng chỉ là lành mạnh với lượng vừa phải. Hãy nhớ rằng, trong dầu vẫn còn chất béo nhiều calories. Đừng quá lạm dụng dầu lạc trong nấu ăn vì nó có thể khiến bạn tăng cân. Vì vậy hãy cân nhắc lượng dùng cho thích hợp.

Lời khuyên sử dụng dầu đậu phộng để giảm cân.

Qua trình bày ở trên bạn đã thấy tác dụng giảm cân hiệu quả từ dầu đậu phộng là rất tốt. Nhưng để mang lại hiệu quả thì nên có một liệu trình phù hợp để đạt kết quả tốt nhất. Không phải là cứ sử dụng dầu đậu phộng hay đậu phộng ồ ạt là có thể giảm cân, làm như vậy không giảm cân được mà còn khiến bạn tăng cân nhanh hơn nữa.
Để chuẩn bị tiến hành phương pháp giảm cân bằng đậu phộng hay dầu đậu phộng bạn nên hiểu rõ cơ chế từ đó tìm cho mình được thói quen sử dụng thực phẩm thích hợp nhất. Sau đây chúng tôi trình bày cho bạn một số cách sử dụng để mang lại hiệu quả cao nhất.
+ Đậu phộng: Với đậu phộng bạn nên áp dụng theo nguyên tắc sau, ăn từng hạt từng hạt một, ăn thật chậm, nhai thật kỹ và tiến hành nuốt từng chút, từng chút một. Làm như vậy để đậu phộng tráng đầy thành dạ giày gây cảm giác no lên hệ thần kinh điều khiển. Nếu bạn ăn và nuốt nhanh thì hệ thần kinh chưa kịp phản thì dạ giày bạn đã căng đầy rồi, kết quả là bạn sẽ tăng cân nhanh hơn lúc trước nữa. Với món đậu phộng bạn hoàn toàn có thể chế biến cho mình nhiều món để tránh gây ngán khi sử dụng. Một số món được chế biến từ đậu phộng như đậu phộng luộc, đậu phộng khô rang muối, nấu canh mướp với đậu phộng, thêm đậu phộng cho món gỏi...
+ Bơ đậu phộng: Bạn có thể sử dụng bơ đậu phộng để thay thế đậu phộng cũng có tác dụng hiệu quả không kém. Món bơ đậu phộng là một món ăn tuyệt vời mà bạn có thể thử qua để thay thế các món ăn vặt hằng ngày thay thế các món ngọt dễ gây tăng cân.Khi bạn sử dụng bơ đậu phộng hay đậu phộng thì có thể khoảng hơn 2h đồng hồ bạn không hề cảm thấy đói nhưng nếu sử dụng các loại bánh ngọt hay đồ ăn vặt khác thì bạn sẽ cảm thấy đói rất nhanh chóng. Do vậy để giảm cân bạn nên có chế độ ăn đậu phông hợp lý và đều đặn theo một lộ trình nhất định. Chắc chắn phương pháp này sẽ khiến bạn bất ngờ với kết quả ngoài mong đợi.

+ Dầu đậu phộng: Dau dau phong là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chính vì vậy thêm dầu đậu phộng vào vào bữa ăn hằng ngày là việc nên làm. Bạn nên hạn chế sử dụng các loại dầu công nghiệp vào việc chế biến các món ăn bởi vì các loại dầu này thường là nguyên nhân chính gây nên bệnh béo phì và tim mạch. Dầu đậu phộng khi được chế biến với món ăn, khi dung nạp vào cơ thể sẽ tạo nên một lớp màng phủ đều thành dạ giày từ đó tác động lên hệ thần kinh trung ương gây nên cảm giác no nhanh hơn. Chính từ tác động này mà dầu đậu phộng được coi là có tác động tích cực tới quá trình giảm cân của bạn và vẫn luôn giữ được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dầu đậu phộng giúp bạn khống chế lại nhu cầu ăn uống và khống chế năng lượng nạp vào cơ thể.

Lưu ý:

Dầu đậu phộng hay đậu phộng có tác dụng giảm cân rất tốt nhưng không vì vậy mà bạn lạm dụng quá nhiều. Bạn nên có chế độ ăn uống hợp lý cũng như tập luyện điều độ để giảm cân nhanh chóng hơn. Thành phần chính của đậu phộng là chất béo nên sử dụng với lượng vừa đủ để luôn đảm bảo lượng chất béo dung nạp vào cơ thể bạn nằm ở mức hợp lý.
Ngoài ra, chúng tôi là cơ sở chuyên ép dầu phộng nguyên chất từ Quảng Ngãi nên nếu bạn có nhu cầu hãy liên hệ  ngay với chúng tôi. Dầu đậu phộng chúng tôi tinh luyên luôn cam kết nguyên chất 100% nên bạn hãy yên tâm sử dụng nhé.

LH: 0938.053.352

Posted By My Nơ03:34

0

Đọc Thêm

Giá dầu đậu phộng tại TPHCM

Đậu phộng hay là lạc theo tên gọi của người miền Nam và miền Bắc thì đã không còn xa lạ với mọi người. Đậu phộng là một cây trồng phổ biến đã nằm sâu vào thói quen canh tác của người dân khắp mọi miền tổ quốc. Hạt đậu phộng được chế biến và sử dụng theo nhiều cách khác nhau như rang khô, chế biến món ăn, xuất khẩu ra nước ngoài làm bơ đậu phộng, dầu ăn...

Với loại dầu đậu phộng thì nhiều chị em nội trợ vẫn còn thấy lạ lẫm vì xưa nay có thói quen hay sử dụng loại dầu công nghiệp sản xuất đại trà giá thành rẻ, sẵn có tại chợ, cửa hàng hay tạp hóa vv..Hơn nữa giá thành dầu đậu phộng nguyên chất cực kỳ đắt đỏ khiến chị em phải đắn đo suy nghĩ khi mà tình hình kinh tế hiện nay còn khó khăn. Nhưng nói đi thì cũng phải nói lại, cái giá bỏ ra hoàn toàn xứng đáng bởi vì dầu đậu phộng được ép nguyên chất chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và hoàn toàn là một loại dầu thực vật đúng nghĩa an toàn cho sức khỏe. Tại quê mình, người dân chủ yếu sử dụng dầu đậu phộng cho việc chế biến món ăn hằng ngày bởi vì nó là nông sản họ làm ra, họ an tâm bởi chính chất lượng nguyên chất mà loại dầu khác không sánh được. Dầu đậu phộng đặc biệt rất thích hợp cho trẻ em, người bị bệnh tim mạch, hay những người bị bệnh béo phì.
Bạn có thể tham khảo thêm công dụng của dầu đậu phộng tại đây để biết thêm thông tin.

Phân tích giá cả dầu đậu phộng

Những chị em nội trợ nào đã từng sử dụng loại dầu này mới biết rõ được giá trị mà nó mang lại cho sức khỏe dinh dưỡng gia đình bạn. Không khó để bạn tìm ra nơi bạn mua dau dau phong nhưng cái mình muốn nói với các bạn bây giờ là vấn đề giá  cả.
 Dầu đậu phộng hiện nay được bán với giá giao động từ 140k-180k/1L, có nơi còn rao bán với giá 80K/1L thì mình không hiểu trong loại dầu này là cái thứ nước gì mà rẻ thế. Bây giờ mình phân tích về khía cạnh nguyên liệu để làm ra dầu phộng nguyên chất. Để ép ra 1L dầu đậu phộng thì phải mất khoảng 2-2.5kg nhân đậu phộng, với giá nhân đậu phộng hiện nay vào khoảng 45-55K/1kg. Vậy các bạn thử nhẩm tính xem cái giá phải bỏ ra để có được 1L dầu đậu phộng là bao nhiêu?

Cá nhân mình khuyên các bạn hãy là người thông thái để chọn ra cho mình sản phẩm chất lượng nhất. Nếu các bạn muốn mình có thể bán cho các bạn với bất cứ cái giá nào nhưng cái mình muốn nói ở đây là dầu có thực sự nguyên chất hay không? Mình không muốn nói là đại đa số nhưng giờ vì cạnh tranh về giá cả mà nhiều đơn vị hạ thấp chất lượng sản phẩm chỉ để bán được hàng. Người cuối cùng chịu thiệt lại là khách hàng chứ không phải ai hết. Vì thế bạn hãy cân nhắc cho thật kỹ khi lựa chọn nơi để đặt niềm tin. Bản thân mình luôn luôn tâm niệm một điều rằng cái giá trị đích thực từ chất lượng sản phẩm cuối cùng sẽ được khách hàng ủng hộ.
Dầu phộng nguyên chất mà bên mình bán thì mình xin cam kết với các bạn là hoàn toàn nguyên chất 100%, nếu bạn nào muốn kiểm tra sản phẩm trước khi mua mình sẵn sàng đem đến tận nơi mà vẫn vui vẻ nếu các bạn không hài lòng. Xin các bạn đừng so sánh giá cả dầu bên mình với nơi khác vì như mình đã phân tích ở trên, chất lượng hoàn toàn khác nhau nhé! Bạn không tin thì cứ thử đi rồi sẽ biết.

Thông tin giá cả

Hiện tại, giá dầu đậu phộng bên mình bán ra như sau:
- Mua số lượng<=1L: 165K/1L
- Mua số lượng 2 đến 4L: 160K/1L
- Mua số lượng >=5L: 150K/1L
Nếu bạn nào cần thì cứ liên hệ mình nha.
ĐT: 0938.053.352
Địa chỉ: 10/30, Thoại Ngọc Hầu, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TPHCM

Posted By My Nơ05:24

0

Đọc Thêm

Bí quyết làm đẹp da từ dầu đậu phộng

Đậu phộng là một loại hạt chứa nhiều thành phần bổ dưỡng cho cơ thể con người.Theo phân tích của các nhà dinh dưỡng, trong đậu phộng có thành phần bao gồm 3 – 5% nước, 20 – 30% chất đạm, 40 – 50% chất béo, 20% chất bột, 2 – 4% chất vô cơ. Như vậy bạn có thể thấy thành phần chính trong đậu phộng là dầu. Loại dầu này bao gồm các glycerid của acid béo no và không no với tỷ lệ thay đổi rất nhiều tùy theo từng loại đậu phộng. Trong đó, acid oleic chiếm 51 – 79%, acid linoleic chiếm 7,4 – 26%, acid hexaxonic chiếm 0,1 – 0,4% và 2 acid chỉ thấy trong dầu phộng là acid arachidic và acid lignoceric. Tất cả các thành phần trên đều có tác dụng tốt đối với cơ thể.

Đặc biệt, hoạt chất lysine tó trong hạt đậu phộng có tác dụng phòng ngừa lão hóa sớm và giúp tăng trí tuệ của trẻ em. Acid glutamic và acid aspartic thúc đẩy sự phát triển tế bào não và tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, vitamin E, cephalin và lecithin có trong dầu phộng thúc đẩy tế bào não phát triển điều này rất tốt cho trẻ nhỏ, ngăn ngừa sự lão hóa của da, làm đẹp và khỏe da.

Bạn đã sẵn sàng để làm đẹp chỉ với một cách đơn giản là dùng đậu phộng chưa?

Sau đây là phương pháp làm mặt nạ dưỡng da từ đậu phộng:

+ Nguyên liệu:

- 2 nắm đậu phộng (nếu bạn có dầu phộng nguyên chất thì có thể thay thế đậu phộng mà hoàn toàn đảm bảo tính hiệu quả)
- Một hộp sữa tươi không đường.
- 1 thìa cafe mật ong nguyên chất

+ Thực hiện:

Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy rửa sạch đậu phộng rồi cho vào máy xay sinh tố.
-Cho hộp sữa tươi vào máy xay sinh tố cùng 1 muỗng cafe mật ong. Bạn tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp trên để được loại mặt nạ dưỡng da chất lượng
-Khi đã có loại hỗn hợp làm mặt nạ, bạn tiến hành thoa đều hỗn hợp lên vùng da cần chăm sóc và nằm thư giản khoảng 15-20 phút để mặt nạ thấm sâu vào da và dưỡng da hiệu quả. Sau đó bạn rửa sạch lại bằng nước ấm rồi sau đó là nước lạnh.
 Trong đậu phộng có chứa nhiều dầu đậu phộng nên có thể da sẽ bóng nhờn. Bạn có thể sử dụng sữa rửa mặt để làm sạch số dầu đậu phộng còn bám lại trên da.
Với phương pháp này, bạn cố gắng thực hiện thường xuyên 1-2 lần/tuần thì chỉ sau một tháng bạn sẽ thấy làn da bạn có chuyển hướng rõ rệt. Đậu phộng được biết đến là nguồn chống oxy hóa hữu hiệu, giúp dưỡng ẩm cho da rất tốt.

Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay bây giờ.

+ Một số lưu ý: 

Phương pháp này chống chỉ định với làn da bị nhiều mụn, làn da nhờn vì dau dau phong sẽ làm da bị quá ẩm dẫn đến làm bít lỗ chân lông gây tình trạng mụn nhiều hơn. Với những bạn nào có làn da thường và da khô thì hãy thoải mái chăm sóc bằng phương pháp này nhé.

Chúc  các  bạn có được làn da khỏe đẹp mịn màng như ý nhé!

Posted By My Nơ09:52

0

Đọc Thêm

Chia sẻ về một người muốn giới thiệu cho cộng đồng loại dầu đậu phộng nguyên chất

Vùng đất Quảng Ngãi, nơi mà người dân sống chủ yếu bằng nghề nông là chính thì thực phẩm sử dụng hằng ngày đều chính do bàn tay họ trồng vằ chăm sóc mà có. Đậu phộng cũng chính là loại cây trồng phổ biến nằm trong số những loại cây được trồng để giúp thu thêm thu nhập cho người dân. Vào mỗi mùa vụ đậu phộng, người dân xứ mình để dành một ít đậu phộng đem ép lầy dầu để dành ăn dần. Vì sao người dân nơi đây lại ưa chuộng loại dầu này khi mà loại dầu công nghiệp được bày bán nhan nhãn ngoài chợ, cửa hàng và giá thành cực kỳ rẻ hơn gấp nhiều lần so với dầu đậu phộng.

Dầu phộng nguyên chất từ vùng quê Quãng Ngãi

Không phải dửng dưng mà người dân lại làm vậy mà nguyên nhân sâu xa chính là giá trị dinh dưỡng mà loại dầu này mang lại cho sức khỏe con người. Để ép được 1 lít dầu phộng phải mất tới 2,5kg nhân đậu phộng, cái giá bỏ ra thật sự đắt đỏ để có được 1 lít dầu ăn nguyên chất. Nhưng họ hoàn toàn chấp nhận và nó đã thành thói quen ở đại bộ phận người dân.

Một lần tình cờ ngồi tám chuyện với má và có nghe má nói rằng bây giờ người dân chủ yếu ép dau dau phong ăn chứ không ăn dầu công nghiệp bán bên ngoài nữa. Như thế vừa tốt cho sức khỏe lại vừa tránh được tác hại của những loại thực phẩm không an toàn. Lúc đó trong đầu mình chợt nghĩ ra người dân vùng quê sử dụng được mà sao lại không giới thiệu cho những bà nội trợ ở thành phố sử dụng loại dầu này. Mình cũng rất hiểu tâm lý của chị em nội trợ khi mà thực phẩm ngày nay đa phần không an toàn, làm ảnh hưởng tới sức khỏe của cả gia đình. Và từ đây mình đã bắt đầu đi quảng cáo loại dầu ăn bổ dưỡng này các chị em và được mọi người tin dùng. Mình tin chắc rằng cái giá trị đích thực của sản phẩm sẽ luôn được đề cao và nó sẻ được mọi người hưởng ứng.

Dầu thực vật là loại dầu được hội dinh dưỡng khuyên dùng để thay thế cho loại dầu công nghiệp không an toàn cho sức khỏe. Nhưng với các mác là dầu thực vật mà hiện nay được bày bán rất nhiều với cái giá từ 25-50k trên thị trường thì thử hỏi trong đó được bao nhiêu phần trăm chính gốc là nguyên chất. Câu hỏi thật khó trả lời vì ít ai biết được thành phần chính trong loại dầu này như thế nào. Dầu phộng nguyên chất là loại dầu được ép trực tiếp từ nhân đậu phộng hoàn toàn thủ công nên hàm lượng dinh dưỡng rất cao và đặc biệt an toàn cho sức khỏe.

Mong muốn đưa loại dầu đậu phộng nguyên chất vào bếp của chị em nội trợ

Trên là những chia sẽ của mình với mong muốn đưa loại thực phẩm lành mạnh này vào bếp của những người nội trợ nhằm nâng cao sức khỏe dinh dưỡng. Một phần nữa mình cũng mong muốn góp thêm một chút công sức để tìm đầu ra cho nông sản của những người dân một nắng hai sương nơi đồng ruộng để bớt đi những phần nào khó khăn trong cuộc sống.

Một lần nữa mong mọi người ủng hộ, mình cam kết loại dầu đậu phộng bên mình cung cấp hoàn toàn nguyên chất 100%. Mình sẽ đưa lương tâm của mình ra đảm bảo để các mẹ tin tưởng nhé vì mình không làm ăn gian dối bao giờ.
Chúc mọi người tìm được cho mình những loại thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe. Bạn muốn biết thêm công dụng của dầu đậu phộng hãy tìm hiểu thêm bài viết này nhé: http://dauandauphong.blogspot.com/2015/06/cong-dung-cua-dau-dau-phong.html

Nếu bạn cần loại dầu đậu phộng nguyên chất này hãy liên hệ với mình nhé

LH: 0938.053.352

Posted By My Nơ02:54

0

Đọc Thêm

Lợi ích từ dầu đậu phộng đối với cơ thể bạn

Dầu đậu phộng có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên và chất béo tốt để bảo vệ các tế bào và chứa hàm lượng cholesterol thấp hơn nhiều so với các loại dầu thực vật khác, vì thế dầu đậu phộng là một lựa chọn tốt để chế biến các món ăn hằng ngày cho gia đình bạn.

Lợi ích từ dầu đậu phộng đối với cơ thể con người

Lợi ích Vitamin E

Vitamin E là chất chống oxy hóa bảo vệ mọi tế bào trong cơ thể của bạn bằng cách trung hòa các gốc tự do gây tổn hại đến tế bào và hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim. Nhằm mục đích để có được 15 mg vitamin E mỗi ngày, khuyến nghị của hội dinh dưỡng Việt Nam cho biết nên sử dụng một muỗng canh dầu đậu phộng mỗi ngày để bổ sung lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể.

Đậu phộng rất tốt cho sức khỏe

Hỗ trợ tích cực cholesterol trong cơ thể bạn

Dau dau phong rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, thường được gọi là MUFAs và PUFAs chuỗi ngắn. Gần 85 % của các chất béo trong dầu đậu phộng là mono và polyunsaturated. Khi bạn thường xuyên tiêu thụ MUFAs và PUFA, mức độ cholesterol của bạn có thể cải thiện, như các chất béo được biết để giảm lipoprotein mật độ thấp của bạn, các loại cholesterol gây ùn tắc động mạch của bạn. Những chất béo có lợi thậm chí hơi có thể tăng của bạn lipoprotein mật độ cao. Đây là loại cholesterol giúp hệ thống của bạn để loại bỏ một số cholesterol dư thừa, làm giảm tổng số cholesterol của bạn.

Rủi ro thấp của Xơ vữa động mạch

Trong năm 2010, các nhà nghiên cứu tại Đại học bang North Carolina đánh giá dầu đậu phộng, đậu phộng và bột đậu phộng là chất béo gốc tự do và lợi ích của nó trong việc giảm xơ vữa động mạch. Nghiên cứu, được công bố trong "Tạp chí Khoa học Thực phẩm," đã được tiến hành trên chuột đồng đó đã được cho ăn nhiều chất béo, ăn nhiều chất cholesterol. Vào cuối cuộc nghiên cứu 24 tuần và sau khi thu thập nhiều mẫu từ chuột đồng, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột cho ăn dầu phộng nguyên chất, đậu phộng có tổng mức cholesterol thấp hơn so với nhóm chuột mà không được cho ăn các loại thực phẩm đậu phộng. Bởi vì cholesterol cao thường dẫn đến xơ vữa động mạch, các nhà nghiên cứu kết luận rằng dầu đậu phộng, cũng như đậu phộng và bột đậu phộng, có thể trì hoãn sự phát triển của xơ vữa động mạch. Lợi ích này có thể bắt nguồn từ các chất chống oxy hóa, những chất béo tốt có trong các sản phẩm dầu đậu phộng.

Posted By My Nơ02:40

0

Đọc Thêm

Công dụng bất ngờ của dầu đậu phộng với bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch là một trong những loại bệnh được xếp vào nhóm nguy hiểm nhất mà con người mắc phải. Bệnh tim mạch không chừa đối tượng hay độ tuổi nào và gây tử vong hay bại liệt với tỉ lệ rất cao. Bệnh do nhiều nguyên nhân nhưng một trong những nguyên nhân chính gây nên đó là chế độ ăn uống cũng như các loại thực phẩm dung nạp vào cơ thể. Do đó, vấn đề cải thiện sức khỏe cũng như lựa chọn loại thực phẩm an toàn tốt cho sức khỏe tim mạch là rất quan trọng.

Một trong những loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng đó là đậu phộng. Đậu phộng cũng là một loại thực phẩm rất phổ biến và có thể tìm mua rất dễ dàng. Bạn có thể sử dụng đậu phộng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, với đặc tính bùi ngậy, béo và thơm thì đậu phộng được các chị em nội trợ rất tin dùng. Sử dụng thường xuyên đậu phộng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người mắc bệnh tim mạch, người ăn kiêng.

Ngoài ra trong Đông y còn sử dụng các bộ phận của cây đậu phộng như thân, lá, nhân đậu phộng, dầu đậu phộng...với nhiều công dụng khác nhau như dưỡng huyết, bổ tỳ, nhuận phế, hóa đàm...và một số bệnh khác như viêm loét dạ dày, tá tràng, thai phụ bị phù.

Do công dụng của dầu đậu phộng rất tốt đối với sức khỏe con người nên từ xưa ông bà ta đã biết ép nhân đậu phộng lấy dầu đậu phộng chế biến các món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Sử dụng dầu đậu phộng trong chế biến món ăn không những giúp cải thiện sức khỏe dinh dưỡng mà còn là biện pháp an toàn giúp phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Sau đây mình sẽ chia sẽ một số công dụng của dau dau phong mang lại cho sức khỏe con người.

Dồi dào năng lượng:

Trong dầu đậu phộng chứa hàm lượng calo rất lớn vì thế nó được xem là loại  thực phẩm bổ sung năng lượng rất tốt. Dầu phộng nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất nên rất cần thiết để bổ sung vào cơ thể. Đặc biệt là bạn không phải lo lắng về cân nặng khi ăn loại dầu ăn này vì chúng chứa rất ít chất béo và hoàn toàn không giống các loại chất béo có trong dầu công nghiệp bình thường.

Chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa:

Trong dầu đậu phộng được ép từ những hạt đậu phộng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol, chủ yếu là hợp chất acid p-coumaric.  Đặc biệt nếu bạn dùng đậu phộng rang để sử dụng thì hàm lượng chất polyphenol còn tăng lên khoảng 22%. Cũng theo các nhà khoa học Ấn Độ được trích dẫn từ công trình nguyên cứu về thực phẩm thì đậu phộng còn chứa nhiều hàm lượng chất chống oxy hóa hơn cả táo và cà rốt.  Trong dầu ăn đậu phộng còn giàu vitamin E, các chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch cũng như ung thư.

Chống oxy hóa:

Dầu đậu phộng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol, chủ yếu là hợp chất acid p-coumaric. Đậu phộng rang sẽ giúp tăng hàm lượng acid p-coumaric, qua đó đẩy hàm lượng chất chống oxy hóa tăng lên 22%. Theo báo The Times of India dẫn thông tin từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ, trong đậu phộng rang chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn cả táo, cà rốt. Đậu phộng còn chứa vitamin E, một loại chất chống oxy hóa giúp giảm đáng kể nguy cơ bị ung thư cũng như bệnh tim.

Chống suy giảm trí nhớ:

Hàm lượng cao niacin trong dầu đậu phộng giúp phục hồi các tổn hại ở tế bào, đồng thời có tác dụng chống alzheimer (mất trí nhớ) và các vấn đề về suy giảm nhận thức liên quan tới tuổi già.

Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim: nhiều nghiên cứu cho biết lạc có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đậu phộng rất giàu chất béo không bão hòa đơn, và chất chống oxy hóa như axít oleic. Những người thường xuyên ăn đậu phộng và các sản phẩm từ đậu phộng, có thể hạ thấp tỉ lệ mắc bệnh tim mạch 35%. Đặc biệt là phụ nữ, phụ nữ mãn kinh thường xuyên ăn đậu phộng có thể giảm tỉ lệ mắc bệnh mạch vành. Hãy ăn đậu phộng hoặc các thực vật họ đậu khác ít nhất bốn lần 1 tuần để làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và động mạch vành.

Hỗ trợ tuần hoàn máu: một phần tư chén đậu phộng (khoảng 30g) có thể cung cấp 35% lượng mangan cần thiết cho cơ thể. Mangan là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa chất béo và carbonhydrate, sự hấp thụ canxi và quy định lượng đường trong máu.

Đậu phộng chứa resveratrol bioflavonoid. Loại bioflavonoid này giúp cải thiện dòng máu lên não khoảng 30%, qua đó giảm nguy cơ đột quỵ.
Là nguồn phong phú chất sắt, đậu phộng có tác dụng cải thiện chức năng của các tế bào máu.

Kiểm soát cholesterol:

Dầu đậu phộng rất giàu axít béo không bão hòa đơn, giúp giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa nguy cơ tim và bệnh mạch vành. Những hạt đậu phộng tự nhiên thơm ngon nên được đưa vào kế hoạch chế độ ăn uống hàng ngày. Đậu phộng không có muối rất tốt cho động mạch. 1/4 chén đậu phộng chứa lượng chất béo không bão hòa tương đương 1 muỗng dầu ô-liu. Chất béo không bão hòa giúp giảm cholesterol trong máu.

Giúp giảm lượng đường trong máu:

bệnh nhân gặp vấn đề về bệnh tiểu đường vẫn có thể dùng đậu phộng như một món ăn thân thiện. Đậu phộng giàu nguồn mangan, giúp hấp thụ chất béo, do đó điều tiết lượng đường trong máu. Tuy nhiên không nên lạm dụng.

Giảm nguy cơ sỏi mật:

Đậu phộng ở dạng hạt hoặc bơ đậu phộng tự nhiên có thể làm giảm nguy cơ bị sỏi túi mật trong cơ thể. Nó cũng ngăn ngừa chống lại nhiều bệnh nhiễm trùng túi mật và gan khác lên đến 25%.

Hiệu quả trong việc giảm trầm cảm:

Dầu đậu phộng giàu tryptophan, giúp giải phóng một hóa chất đặc biệt làm giảm các dấu hiệu trầm cảm, giúp tâm trạng khởi sắc hơn. Khi nào bạn cảm thấy ảm đạm, chán nản, chỉ cần nhâm nhi vài hạt đậu phộng, vừa thưởng thức được vị thơm bùi của đậu phộng, vừa làm tinh thần phấn chấn, sảng khoái hơn.

Dầu đậu phông giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm

Hỗ trợ ngăn ngừa nếp nhăn:

Dầu đậu phộng rất tốt cho da vì nó giàu vitamin E, giúp làm giảm nếp nhăn trên da. Các nghiên cứu cho thấy ăn đậu phộng luộc giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do.

Có lợi cho tóc:

Nghiên cứu cho thấy dầu đậu phộng rất giàu acid béo Omega 3, giúp thúc đẩy sự phát triển tóc khỏe mạnh. Trong dầu đậu phộng giàu vitamin E, giúp giảm thiểu vấn đề thưa tóc ở phụ nữ.

Dầu đậu phộng chăm sóc tóc hiệu quả

Chống chỉ định dầu đậu phộng cho một số bệnh sau:

Người mắc bệnh gút:

Bệnh gút là một loại bệnh do một nhóm chất purine trao đổi, chuyển hóa rối loại gây ra, dầu đậu phộng là thực phẩm có nhiều chất béo, sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng bài tiết axit uric trong khớp qua nước tiểu, là nguyên nhân làm nặng thêm bệnh tình. Vì vậy, người bị bệnh gout cấp tính tuyệt đối không được ăn dầu đậu phộng. Nếu bệnh giảm, bạn cũng chỉ nên ăn một lượng nhỏ thích hợp.

Người cắt bỏ túi mật:

Dịch mật có ý nghĩa rất quan trọng đối với hấp thụ và tiêu hóa chất béo. Sau khi ăn cơm, túi mật co bóp, dịch mật sẽ chảy vào 12 đốt của đường ruột để tiêu hóa, hấp thụ thức ăn. Thực phẩm giàu chất béo và protein có kích thích mạnh nhất đối với túi mật, làm cho dịch mật bài tiết ra nhiều. Những người sau khi cắt bỏ túi mật thì không thể tích trữ dịch mật, tất yếu ảnh hưởng đến tiêu hóa chất béo trong đậu phộng và trong các đồ chiên, nướng chứa nhiều dầu mỡ khác.
Những người bị bệnh tắc nghẽn mạch máu, bị độc dính máu cao không được ăn dầu đậu phộng. Đặc biệt, đậu phộng mốc có chứa nhiều chất gây ung thư, gây ngộ độc nên khi sử dụng phải loại bỏ các hạt mốc, hỏng…
Bạn cũng có thể tham khảo thêm bài viết cách làm dầu đậu phộng để biết rõ hơn về cách chế biến loại dầu ăn này.

Posted By My Nơ03:24

0

Đọc Thêm

Công dụng của dầu đậu phộng đối với sức khỏe con người

Một số công dụng của dầu đậu phộng có khả năng làm giảm mức cholesterol, bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, tăng cường chức năng nhận thức, cải thiện hệ thần kinh, tăng cường hệ thống miễn dịch, huyết áp thấp, và bảo vệ da.

Dau dau phong, như tên của nó, là một loại dầu thực vật thường được sử dụng trong nấu ăn mà có nguồn gốc từ đậu phộng, đó là cây họ đậu. Dầu đậu phộng được sản xuất với một số quy cách như tinh chế, rang và ép lạnh, trong đó có sự khác biệt nhỏ trong giá trị lợi ích và sức khỏe dinh dưỡng của có. Nói chung, người sử dụng dầu đậu phộng trong nấu ăn của mình cho các hương vị rất đặc trưng mà nó có thể cung cấp cho thực phẩm, đặc biệt là trong việc chế biến các món ăn, cũng như thực tế là nó cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn so với nhiều loại dầu khác.

Dầu đậu phộng rất tốt cho cơ thể con người

Dầu đậu phộng được sử dụng nhiều nhất trong các nền văn hóa châu Á, bao gồm các món ăn của Trung Quốc và các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Lào và Campuchia.

Hầu hết các lợi ích sức khỏe của dầu đậu phộng đến từ đa dạng các loại axit béo, chẳng hạn như axit oleic, axit stearic, acid palmitic và axit linoleic và một số loại khác. Trong khi mức độ mất cân bằng của các axit béo có thể nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, dầu đậu phộng có một sự cân bằng rất an toàn mà có thể tăng cường sức khỏe của bạn trong nhiều cách khác nhau, ngoài những lợi ích sức khỏe từ các loại vitamin, khoáng chất, và các hợp chất hữu cơ khác được tìm thấy trong đậu phộng .
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một số công dụng của dầu đậu phộng đối với sức khỏe con người.

Công dụng của dầu đậu phộng đối với sức khỏe con người

Làm giảm Cholesterol:

Không giống như các loại dầu thực vật khác, dầu đậu phộng chứa rất ít cholesterol.Cholesterol là một trong những yếu tố góp phần lớn gây bệnh tim phức tạp hơn như xơ vữa động mạch, mà về cơ bản là làm tắc nghẽn động mạch. Dầu ăn là loại thực phẩm không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn hằng ngày, do đól oại bỏ cholesterol nguy hiểm này ra khỏi cơ thể của bạn có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại biến chứng sức khỏe. Hơn nữa, không chỉ dầu đậu phộng rất ít cholesterol, nó có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể bạn do sự hiện diện của sterol thực vật. Những phytosterol làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong dạ dày và ruột, có thể làm giảm nồng độ cholesterol của bạn lên đến 10-15%!

Sức khỏe tim:

Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, như đã giải thích ở trên, có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Tuy nhiên, dầu đậu phộng cũng chứa các axit béo không bão hòa đơn, như acid oleic, làm tăng mức độ "cholesterol tốt", được gọi là HDL, trong máu. Cholesterol có lợi này thực sự giúp để loại bỏ và làm giảm cholesterol xấu (LDL) và giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành và đột quỵ.

Phòng chống ung thư:

dầu đậu phộng cũng có hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol, bao gồm resveratrol. Hợp chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do, đó là các tác nhân nguy hiểm của sự trao đổi chất của tế bào chịu trách nhiệm cho một phạm vi rộng lớn của các bệnh trong cơ thể, bao gồm cả ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc chuyển sang một loại dầu thực vật cao trong resveratrol, như dầu đậu phộng, có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư nhờ chất chống oxy hóa mạnh mẽ này.

Huyết áp:

Resveratrol có một chức năng quan trọng trong cơ thể. Nó tương tác với nhiều loại hormon trong cơ thể có ảnh hưởng đến các mạch máu, giống như angiotensin, mà co mạch và động mạch. Bằng cách trung hòa các tác động của hormone, resveratrol giúp làm giảm huyết áp, làm giảm căng thẳng trên hệ thống tim mạch.

Tăng nhận thức:

 bệnh Alzheimer là một trong những bệnh phổ biến nhất và bi thảm có ảnh hưởng đến mọi người khi họ già đi, nhưng resveratrol, là chất chống oxy hóa đa chức năng, cũng đã được chứng minh để loại bỏ hoặc làm chậm sự khởi phát của rối loạn nhận thức như bệnh Alzheimer và chứng mất trí. Các gốc tự do có trách nhiệm đối với sự phân hủy của các đường thần kinh trong não, vì vậy chất chống oxy hóa như resveratrol có thể làm chậm hoặc dừng quá trình đó rất có hiệu quả.

Sức khỏe da:

Dầu đậu phộng, giống như nhiều loại dầu thực vật, là khá giàu vitamin E, là một vitamin cần thiết cho con người. Nó đặc biệt quan trọng trong việc duy trì và sức khỏe của da, bảo vệ nó khỏi những tác động của các gốc tự do gây ra nếp nhăn, mụn, và các dấu hiệu lão hóa sớm. Các vitamin E trong dầu đậu phộng sẽ giữ cho làn da của bạn trông trẻ trung và khỏe mạnh khi bạn già đi.
Tham khảo thêm bài viết chăm sóc da mặt và trị mụn bằng dầu đậu phộng để có thêm thông tin hữu ích.

Hệ thống miễn dịch:

Một lợi ích cuối cùng của cấp độ ấn tượng của resveratrol trong dầu đậu phộng là cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn. Nhiễm virus và nấm đặc biệt mẫn cảm với chất chống oxy hóa này, do đó, thêm dầu đậu phộng vào chế độ ăn của bạn có thể giữ cho bạn khỏe mạnh trong một cách khác, bằng cách kích thích sản xuất tế bào máu trắng của bạn để chống lại bất kỳ đại lý nước ngoài trong cơ thể của bạn.

Cảnh báo cuối cùng:

Mặc dù các loại axit béo trong dầu phộng nguyên chất nói chung là có lợi, chúng chỉ là lành mạnh với lượng vừa phải. Hãy nhớ rằng, họ vẫn là chất béo kỹ thuật, và do đó có năng lượng cao. Đừng quá nhiệt khi nấu ăn với dầu đậu phộng, vì nó có thể dẫn đến tăng cân. Béo phì có cả một loạt các rủi ro sức khỏe liên quan, vì vậy hãy cẩn thận và thưởng thức bữa ăn của bạn có trách nhiệm!

Posted By My Nơ20:39

0

Đọc Thêm

Những loại dầu ăn tốt cho sức khỏe con người

Bạn đã có thể nghe một số báo cáo về lợi ích sức khỏe của dầu ô liu, nhưng có rất nhiều loại dầu lành mạnh khác trên thị trường thì rất tốt, đều có lợi cho sức khỏe của con người.
Samantha Heller, một nhà dinh dưỡng lâm sàng từ Trung tâm Y tế Đại học New York, và đã chia sẽ về một số công dụng hữu ích từ các loại dầu qua đó tư vấn về cách kết hợp các loại dầu vào một chế độ ăn uống hàng ngày.

Công dụng của các loại dầu thực vật

Đối với nhiều người, dầu dường như không phù hợp trong thể loại "thực phẩm lành mạnh" hay "thực phẩm có hại" Nhưng có những loại dầu chứa chất béo không bão hòa, một loại dưỡng chất có lợi cho mọi nhu cầu trong chế độ ăn uống. Các loại dầu chế biến từ các loại nguyên liệu như hạt lanh, vừng, quả óc chó, đậu phộng và hạt nho đa phần đến là từ các nhà máy, do đó chúng là một cách thích hợp  để thay thế các chất béo không lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn. Điều quan trọng là không tiêu thụ quá nhiều chúng bởi vì các loại dầu ăn đó có lượng calo khá lớn.

Các loại dầu ăn nên bổ sung trong chế độ ăn hằng ngày của bạn

Dầu hạt lanh: Axit béo Omega-3

Dầu này xuất phát từ các nhà máy hạt lanh, có thể coi là một loại thảo dược. Nó đầy đủ các axit béo omega-3, chúng cũng được tìm thấy trong cá. Như một vấn đề của thực tế, dầu hạt lanh cung cấp nồng độ cao nhất của các chất béo trong thức ăn không có cá. "Hầu hết mọi người không nhận được đủ omega-3 trong chế độ ăn của họ", Heller ghi nhận. Các axit béo làm cho động mạch linh hoạt hơn, giảm viêm trong các động mạch, làm giảm đông máu và thậm chí giảm nguy cơ bị đau tim nặng. Các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến các đặc tính chống viêm của hạt lanh và hiện đang nghiên cứu làm thế nào nó có thể giúp người bệnh viêm khớp.
Dầu hạt lanh thường cần để ở trong tủ lạnh, nếu nung nóng nó thì sẽ phá hủy các omega-3. Loại dầu này phù hợp để sử dụng trong các món salad.

Dầu mè: Vitamin E

Nhiều người có thể quen với dầu mè vì nó mang lại cho một số loại thực phẩm Châu Á hương vị đặc trưng của họ. Thông thường, dầu mè  sẫm màu, hương vị, có mùi hăng và màu dầu mè là khá tối. Vitamin E là một chất chống oxy hóa có nghĩa là nó giúp giảm cholesterol. Dầu mè cũng chứa magiê, đồng, canxi, sắt và vitamin B6.
Dầu mè là một lựa chọn phổ biến cho  các món xào. Nếu bạn không muốn nấu ăn với dầu mè, bạn cũng có thể ăn các hình thức khác của mè như Tahini, một thành phần chính trong nhiều món khai vị.

Dầu óc chó: Giảm bệnh tim

Dầu óc chó đã được chứng minh là làm giảm triglycerides, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành. Trong tháng ba, FDA nói rằng nếu mỗi người ăn 1,5 lạng óc chó một ngày ... có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
Dầu óc chó thì rất ngon và có thể rắc lên món salad hoặc dùng để chế  các món thịt gà hoặc cá món ăn khác. Đáng ngạc nhiên, bạn thậm chí có thể thay thế dầu óc chó cho một số loại bơ hoặc dùng để tẩm ướp các thực phẩm nướng rất hấp dẫn nhưng không gây ra các chất độc hại trong quá trình nướng.

dau dau phong: Giảm bệnh tim

Dầu đậu phộng đã được chứng minh là có thể làm giảm bệnh tim, thành phần chính của dầu đậu phộng là các chất béo không bão hòa đơn nên có tác dụng rất tốt trong việc ăn kiêng hoặc giảm cân. Ngoài ra,nó chứa resveratrol, chất có trong nho và rượu vang đỏ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm nguy cơ ung thư.

Dầu đậu phộng là khá đa năng trong nhà bếp và được nhiều chị em nội trợ sử dụng nó để chế biến các món chiên, xào hoặc nướng thức ăn.

Dầu đậu phộng rất tốt cho sức khỏe

Dầu hạt nho: Giảm cholesterol

Dầu hạt nho được cho là làm giảm cholesterol xấu trong động mạch. Nó có một hương vị rất nhẹ và có thể được sử dụng giống như bạn sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn. Trong một số trường hợp, dầu hạt nho thích hợp hơn dầu ô liu vì nó có một ưu điểm là chịu được nhiệt độn cao khi đun nóng.

Posted By My Nơ19:33

0

Đọc Thêm

Bổ sung dinh dưỡng cho bé yêu bằng dầu đậu phộng

Đối với bậc làm cha làm mẹ, con cái là tài sản quý giá nhất mà cha mẹ có được. Bao năm tháng nuôi con chỉ mong khỏe mạnh, thông minh và lớn khôn lên từng ngày. Từ lúc mang thai tới lúc trưởng thành, cha mẹ luôn cố gắng lo cho con tốt nhất từ miếng ăn, giấc ngủ cũng như đảm bảo hành trang tốt nhất để con bước vào đời. Từ đó, những bữa ăn luôn là vấn đề tâm điểm để các mẹ quan tâm sao cho con mình đầy đủ dưỡng chất để phát triển cơ thể cũng như trí thông minh.

Chọn loại dầu ăn tốt nhất cho bé để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể bé

Nhiều bà mẹ đang gặp rất nhiều băn khoăn trong việc nên chọn loại dầu ăn nào để đảm bảo sức khỏe, an toàn khi mà các loại dầu công nghiệp hiện nay gây tác động rất xấu đến sự phát triển của cơ thể bé. Hiểu được vấn đề này sau đây chúng tôi xin chia sẽ một số lời khuyên để bạn cân nhắc chọn loại dầu ăn an toàn cho bé cũng như gia đình bạn.

dau dau phong chứa hàm lượng Omega3 cao tốt cho sức khỏe dinh dưỡng bé yêu

Lựa chọn dầu ăn cho bé yêu của gia đình bạn sao cho loại dầu ăn đó đảm bảo sức khỏe và cung cấp năng lượng tốt nhất cho bé. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại dầu ăn cho bé, nhưng loại dầu này thật sự là tốt và an toàn cho bé đó là điều mà các bà mẹ cần lưu tâm. Bạn nên biết đâu là loại dầu ăn có hàm lượng Omega3 hoàn toàn tự nhiên và không qua một công đoạn xử lý hóa chất nào. Các loại dầu thông thường được đặc chế giành riêng cho bé thường không đủ đảm bào về chất lượng dầu, lượng Omega 3 có trong dầu thường được tạo nên từ các công thức hóa học và được điều chế qua các công đoạn tinh luyện, xử lý hóa chất mà thành.

Dầu phộng nguyên chất chứa hàm lượng Omega3 cao rất tốt cho não của bé

Bạn nên chọn loại dầu nào?

Từ xưa, vì lợi ích rất lớn mà hạt đậu phộng mang lại nên chúng được ép để lấy dầu để dùng chế biến các món ăn thêm ngon và giàu dinh dưỡng. Cứ mỗi mùa vụ về là nhà nào cũng dành một ít hạt đậu phộng đem đi ép lấy dầu để dùng dần trong năm. Qua minh chứng đó các chị em nội trợ có thể thấy được lợi ích rất lớn mà dầu ăn đậu phộng mang lại và bạn hoàn toàn nắm trong tay mình bí quyết nâng cao dinh dưỡng cho bé nhờ dầu đậu phộng.

Dầu phộng nguyên chất là loại thực phẩm từ thiên nhiên nên rất an toàn đối với cơ thể của bé. Chúng chứa nhiều hàm lượng chất chống oxy hóa từ đó giúp nâng cao sức đề kháng của bé đồng thời chứa rất nhiều vi lượng bổ sung cho quá trình phát triển của cơ thể.

Dầu đậu phộng được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Chất béo có trong nhân đậu phộng chiếm tới 40-50%.  Loại dầu này có tác dụng giảm Cholesterol xấu. Ngoài ra trong đậu phộng có chứa vitamin B2, vitamin B6, trong một số ngiên cứu cho thấy đậu phộng có chứa mangan, sắt, đồng, phospho, kali, kẹm. canxi, folate… có tác dụng bổ não.

Các bà mẹ khi mang thai ăn đậu phộng sẽ phòng tránh được những rối loạn khi hệ thần kinh của bé đang trong giai đoạn hình thành.

 Bé sau khi sinh được 6 tháng, các bà mẹ bắt đầu cho bé bước vào giai đoạn ăn dặm. Lúc này khi chế biến thức ăn cho bé, các bà mẹ cần đảm bảo phần ăn của bé có đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng.

Bổ sung thêm dưỡng chất bằng dầu đậu phộng nguyên chất giúp tăng cường phát triển trí não

Trong dầu đậu phộng có chứa hàm lượng Omega3 sẽ giúp bé có đầy đủ năng lượng để phát triển trí não ,cho bé có 1 trái tim khỏe mạnh, thông minh, cứng cáp… Dầu đầu phộng có chứa chất béo giúp bé hấp thu tốt các loại vitamin, đặc biệt là Vitamin D, được sử dụng thường xuyên bắt đầu từ độ tuổi này, dưới 2 tuổi, thức ăn của bé chủ yếu là những món ăn lỏng như cháo, súp.. Vì vậy trong mỗi chén cháo, súp của bé cần khoảng 10ml dầu ăn.

Ngoài ra, nếu các chị em nội trợ muốn bổ sung thêm dinh dưỡng cho cả gia đình thì có thể sử dụng dầu đậu phộng vào việc chế biến món ăn trong các bữa ăn. Đặc biệt dầu ăn đậu phộng nguyên chất không sinh ra các độc tố khi đun ở nhiệt độ cao cũng như giúp món ăn thêm ngon do dầu rất béo ngậy và mang hương vị đặc trưng riêng.
Các bạn có thể tìm hiểu thêm về công dụng của dầu đậu phộng để hiểu rõ hơn về loại dầu này.

Posted By My Nơ02:56

0

Đọc Thêm

Hướng dẫn chăm sóc da mặt và trị mụn bằng dầu đậu phộng

Đậu phộng hiện nay là một loại hạt mà hầu như tất cả người Việt Nam sử dụng rất phổ biến trong gia đình. Nó có thể được sử dụng chế biến món ăn, nguyên liệu cho các loại kẹo hay dùng để ép lấy dầu đậu phộng sử dụng trong việc chế biến món ăn hàng ngày.
Trong đậu phộng chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao mà rất tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra, một điều bất ngờ ít ai biết đến đó là dầu đậu phộng nguyên chất còn được sử dụng để trị các loại mụn, đặc biệt là mụn đầu đen. Phương pháp này thực ra rất dễ làm và vô cùng hiệu quả.
Xét về thành phần trong dau dau phong có tác dụng làm đẹp thì dầu đậu phộng có hàm lượng protein tự nhiên cao,cholestorol hầu như rất ít nên rất tốt cho da. Đặc biệt, chất chống oxy hóa rất cao,chứa nhiều vitamin E hỗ trợ tái tạo tế bào, ngăn ngừa mụn và dưỡng da rất tốt.

Dầu đậu phộng làm đẹp da

Các bước chăm sóc da mặt và trị mụn bằng dầu đậu phộng.

Chuẩn bị:

-1/2 quả chanh tươi.
-1 chén dầu đậu phộng nguyên chất.

Cách thực hiện:

-Cho dầu phộng nguyên chất vào một cái chén nhỏ rồi bắt đầu vắt 1/2 trái chanh vào. Dùng thìa khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện đều vào nhau.

-Bạn dùng một miếng bông gòn thấm hỗn hợp trên rồi chấm lên vùng bị mụn rồi thoa đều đễ hỗn hợp được thẩm thấu vào. Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp này để chăm sóc được vùng da khác để có được làn da tươi mát và khỏe khoắn.

-Bạn chờ khoảng 20p sau đó rửa mặt sạch bằng sửa rửa mặt là được.

-Để việc trị mụn và chăm sóc da hiệu quả hiệu quả, chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện việc này mỗi ngày một lần cho đều đặn.

Lời kết:

Với phương pháp này vô cùng đơn giản nhưng hiệu quả thì khiến bạn ngạc nhiên. Bạn không phải dùng thuốc này thuốc kia vì bản chất trong dầu đậu phộng nguyên chất xuất phát từ thiên nhiên, không gây kích ứng da, giúp làn săn chắc, tái tạo vùng da bị tổn thương. Ngoài ra, dầu đậu phộng có nhiều cộng dụng giúp nâng cao sức khỏe dinh dưỡng mà có thể bạn chưa biết. Bạn có thể tìm hiểu nhiều công dụng của dầu đậu phộng đối với sức khỏe con người để có thêm những thông tin bổ ích.

Posted By My Nơ23:03

0

Đọc Thêm

Hướng dẫn làm món gỏi gà ngon tuyệt với dầu đậu phộng

Thêm thực đơn cho bữa ăn gia đình bạn là vấn đề đau đầu cho các chị em nội trợ. Sau đây tôi xin hướng dẫn các mẹ cách chế biến món gỏi gà với hoa chuối hột kết hợp với dầu phộng nguyên chất để tăng vị thơm và béo ngậy cho món gỏi.
Thịt gà ta đem xé nhỏ với kích thước khoảng gấp đôi hoặc gấp ba so với sợi hoa chuối. Thịt gà ăn cùng hoa chuối đem đến hương vị bùi bùi, cho thêm vài cọng rau thơm cùng với dau dau phong nguyên chất phi cùng hành tỏi thơm ngậy làm cho món này trở thành món khai vị hấp dẫn không thể chối từ.

Món gỏi gà hoa chuối trộn cùng dầu phộng nguyên chất

Nguyên liệu:

- 1/2 con gà ta (nên chọn loại gà ta thịt chắc,không bở như gà thường)

- 30 hoa chuối (chọn loại hoa chuối hột)

- 2 trái chanh, 1 trái ớt

- 50 gr húng bạc hà,rau ngò,rau răm

- 50 gr đậu phộng rang

-3 muỗng dầu đậu phộng nguyên chất

- 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, hành tím, tỏi

-1 củ hành tây

Cách làm:

B1.Lườn gà hấp hoặc luộc với chút gừng và muối cho đậm đà.Các bạn chú ý đừng để gà quá lửa sẽ khiến thịt gà mềm ăn không ngon.

B2.Hoa chuối hột đem thái nhỏ, cho ngâm vào chậu nước lạnh rồi vắt thêm 1 trái chanh để loại bỏ mủ chuối tránh hoa chuối bị đen. Ngâm hoa chuối với nước có chanh sẽ giòn, ngon và trắng hơn, không ngâm hoa chuối với muối. Vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà trộn dầu phộng nguyên chất

B3.Hành tím đem thái lát nhỏ rồi phi với dầu ăn đậu phộng cho tới khi hành vàng và thơm ngậy là được

B4.Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm,tỏi ớt đem giã nhỏ rồi trộn đều.


B5.Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch đem bổ làm đôi rồi thái lát củ hành theo chiều ngang. Thái xong cho hành tây vào tô nước đá ngâm khoảng 15p để hành bớt hăng.Sau đó đó vớt hành ra để ráo.

B6.Cho hoa chuối vào một cái tô lớn, rồi cho hành tây vào. Chan một muỗng nước trộn gỏi, đảo đều, sau đó cho thịt gà xé vào cùng với rau húng và ngò cắt to,cho thêm rau răm vào chan hết nước trộn gỏi vào trộn đều.Khi trộn chan dầu phộng nguyên chất đã phi với hành tím trước đó lên trên rồi đảo đều. Dầu phộng nguyên chất sẽ làm món gỏi có vị thơm và béo rất đặc trưng.

B7.Đậu phụng rang cho vào một bịch ni lông to rồi dùng chày gỗ đập nhẹ, sao cho hạt đậu phụng chỉ vỡ đôi, vỡ ba, rắc đều vào tô gỏi. Nếu thích ăn cay thì cho vài lát ớt.

B8.Cho gỏi ra dĩa, trang trí với rau húng và chút đậu phộng rắc phía trên. Món gỏi gà có thể ăn kèm với phồng tôm chiên giòn.

Món gỏi gà hoa chuối trộn dầu phộng nguyên chất nên ăn kèm với bánh phồng tôm

Chúc cả nhà có một bữa ăn thật ngon với món gỏi gà hoa chuối trộn cùng dầu đậu phộng nguyên chất.Nếu các mẹ muốn biết thêm về công dụng loại dầu đậu phộng cũng như giá trị dinh dưỡng nó mang lại có thể liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết.

Posted By My Nơ21:57

0

Đọc Thêm

Hướng Dẫn Cách Làm Dầu Phộng Nguyên Chất

  Dầu ăn hiện nay là loại thực phẩm không thể thiếu trong mọi gia đình.Để chế biến được món ăn ngon thì chọn được loại dầu ăn thích hợp và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn là vấn đề khó khăn với chị em nội trợ.Có hai loại dầu ăn phổ biến hiện nay là dầu thực vật được ép từ các loại củ, hạt... và mỡ động vật. Dầu động vật hiện nay đã dần ít phổ biến hơn vì nó không tốt cho sức khỏe nhất là bệnh tim mạch,béo phì...Dầu thực vật được ép trực tiếp từ các loại củ,hạt đa phần được các bà nội trợ tin dùng bởi nó an toàn cho sức khỏe và mang hàm lượng dinh dưỡng cao cho dù giá thành các loại dầu này tương đối cao so với dầu thực vật được sản suất theo phương pháp công nghiệp.

  Dầu phộng nguyên chất được ép trực tiếp từ hạt đậu phộng là một loại dầu ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung vì lợi ích nó mang lại.Hằng năm, cứ mỗi mùa đậu phộng về là mọi gia đình ở nông thôn thường mang một ít đậu phộng trồng được đem ép lấy dầu để tích trữ ăn dần.
 Trong hột đậu phộng có nhiều dầu từ 45 đến 50%, có hai loại đậu phộng dùng để ép dầu: đậu phộng còn vỏ và đậu phộng bóc vỏ. Đậu phộng còn vỏ dùng để ép dầu dùng trong công nghiệp. Đậu phộng bóc vỏ dùng để ép dầu làm dầu ăn.Để giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm dầu đậu phộng thì sau đây mình sẽ trình bày phương pháp làm dầu đậu phộng nguyên chất từ những hạt đậu phộng được chọn lọc kỹ càng.

Dầu đậu phộng được ép nguyên chất

Cách làm dầu đậu phộng theo phương pháp thủ công:

- Lấy (bóc) vỏ:

Muốn lấy vỏ đậu thì người ta dùng cối xay để xay cho dập vỏ, hoặc cho đậu phộng vào bao bố mà đập cho nát vỏ rồi lấy quạt mà quạt như quạt lúa để loại hết vỏ đi. Ngày nay đã có máy xay vỏ đậu phộng nên công đoạn tách vỏ đã đỡ vất vả hơn nhiều.

- Ép dầu:

 Trước khi ép dầu, người ta đem xay cho nát hạt đậu phộng. Dầu đậu phộng để ăn thì ép nguội để lấy 25% dầu. Còn lại 25% dầu trong xác dầu, vì vậy phải đep xác dầu hấp cách thủy cho nóng để ép lại.

Cách làm dầu đậu phộng từ hạt đậu phộng

Sau khi bỏ vỏ, đậu phộng được rang sơ qua cho dầu chảy ra, rồi bỏ vào cối giã cho nát xong rồi dồn vô trong bao bố hay bao đay, tre có lót rơm mà sắp vào bộng để ép. Một đầu bộng thì bịt kín, một đầu để trống để dồn bao đựng đậu. Sau khi cho hết bao đậu vào rạch bộng rồi thì đậy bao cuối cùng bằng một miếng cây tròn như cái đĩa, đoạn lấy nọng bằng cây mà chêm dài theo rạch rỗng của bộng cho tới miệng. Lấy vồ hay búa mà chêm. Càng chêm nhiều chừng nào, dầu sẽ chảy ra nhiều chừng ấy. Chêm mãi bao giờ không thấy dầu chảy ra thì thôi. Có thể hấp xác đậu mà ép lần thứ hai để lấy thêm dầu nữa. Ép bằng bộng cây thì lấy được 25% dầu mà thôi. Nếu dùng máy ép bằng sức nước, sức dầu mà ép thì sẽ mau hơn và lấy được nhiều dầu hơn, khoảng 32-35%. Dầu ép xong cần phải lọc và khử chua, khử mùi cho đỡ hôi.

Lọc dau dau phong phải đun nóng dầu rồi dùng vải dày, giấy lọc riêng hay nỉ mà lọc. Dùng máy lọc thì lọc mau và loại bỏ được phần lớn tạp chất có trong dầu ăn đậu phộng.

Cách Làm Dầu Đậu Phộng Bằng Máy Ép Gia Đình

- Khử vị chua trong dầu:

Đây là bước quan trọng trong cách làm dầu ăn đậu phộng nguyên chất vì dầu đậu phộng khi ép xong không khử thì sẽ tạo ra mùi hắc khó chịu của hạt đậu phộng,khi nấu nướng làm giảm hương vị của món ăn.

- Khử mùi hôi trong dầu:

Muốn khử hết mùi hôi của dầu đậu phộng thì cho một nửa phần nước sôi vào dầu, đoạn cứ tiếp tục đun dầu với nước cho sôi. Lấy gậy khuấy luôn tay để dầu được quyện với nước. Màu xanh cũng như mùi hôi của dầu thôi sang nước hết. Sau đó bỏ ra ngoài lửa, để yên, dầu nhẹ sẽ nổi lên trên còn nước ở phía dưới. Đem gạn nước đi rồi đun sôi cho phần nước còn sót lại bốc hơi hết. Dầu đậu phộng nguyên chất được tinh chế như trên sẽ trong, không bị lẫn tạp chất và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao từ hạt đậu phộng ép ban đầu.
Dầu phộng nguyên chất sẽ có màu vàng trong suốt, khi đưa lên mũi thì có mùi đặc trưng của đậu phộng. Bạn có thể tham khảo bài viết sau để phân biệt được loại dầu phộng nguyên chất.

Cơ sở chúng tôi chuyển cung cấp dầu đậu phộng nguyên chất 100% được tinh luyện tại vùng quê Ngĩa Hành-Quảng Ngãi, đảm bảo uy tín chất lượng tuyệt đối. Nếu bạn muốn biết thêm về lợi ích to lớn mà dầu đậu phộng mang lại bạn có thể biết thêm công dụng của dầu đậu phộng nguyên chất tại đây.

Posted By My Nơ03:00

0

Đọc Thêm

Bí Quyết Món Nướng Ngon Hơn, An Toàn Hơn Với Dầu Đậu Phộng

Các món ăn hiện nay rất đa dạng và phong phú về chủng loại cũng như phương pháp chế biến.Trong đó món nướng luôn mang một hương vị đặc sắc riêng và luôn là tâm điểm của món ngon có thể chế biến dễ dàng.Với hương thơm và mùi vị quyến rũ đậm đà, các món nướng như thịt xiên nướng, chân gà nướng, lòng nướng, nầm nướng… luôn có sức hấp dẫn rất lớn với nhiều người. Để có một món nướng vừa ngon,vừa đậm đà mà lại an toàn cho sức khỏe thì việc bạn nên biết một số bí quyết sau là rất cần thiết để tránh một số chất gây ung thư khi chế biến món nướng.

Món nướng ngon hơn với dầu ăn đậu phộng

Trước khi nướng

- Chọn nguyên liệu: 

Khi chế biến các món nướng thì nhiệt độ cao sẽ làm thực phẩm bị đốt cháy nhanh và sinh ra các chất độc hại. Chất này gọi là AGE. Đây là hợp chất glycate hóa bền vững giúp thực phẩm có màu hấp dẫn, mùi rất thơm và vị ngon, giòn dễ chịu nhưng cũng là nguyên nhân khiến các món nướng độc hại.
Khi nướng các loại thực phẩm có liên quan tới thịt thì các chị em nên chọn loại thịt có ít mỡ hoặc có thể cắt bỏ bớt mỡ để tránh khi nướng thì các loại mỡ này sẽ cháy sinh ra chất độc hại không tốt cho sức khỏe.Đối với các loại cá thì bạn nên chọn loại cá nhiều nạc,ít béo và nhanh chín để đảm bảo giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cao trong món ăn.

- Khâu ướp thực phẩm trước khi nướng: 

 Để chế biến được món nướng hấp dẫn và tạo được hương vị đậm đà thì khâu ướp thực phẩm rất quan trọng.Theo các nhà khoa học, việc ướp thực phẩm trước khi nướng giúp giảm nguy cơ hình thành chất gây ung thư. Nước xốt ướp nguyên liệu ngoài tác dụng tăng hương vị cho món ăn, còn giữ vai trò tăng tính an toàn cho món nướng, nước sốt ướp càng đặc, hiệu quả càng cao. Thành phần nước sốt ướp thông thường gồm chất làm mềm như nước trái cây, giấm, rượu, baking soda, gia vị thơm như hành tỏi, tiêu, thảo mộc và nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, đường hoặc mật ong. Tuy nhiên, đường và mật ong dễ bị cháy, chỉ nên ướp lượng vừa phải. Ngoài ra, để nguyên liệu dễ thấm xốt ướp, nên cắt thành miếng nhỏ, nếu cần để nguyên khối lớn, dùng tăm xăm hoặc dùng dao xẻ vài đường nhỏ. Thời gian ướp tùy từng loại thịt có thể từ sáu- tám giờ thì gia vị mới thấm đều, tuy nhiên nếu gấp bạn có thể ướp trong 30 phút cũng được.

Mách nhỏ bạn: 

-Để món nướng thêm hấp dẫn và không bị cháy sinh ra chất độc hại trong quá trình nướng thì bạn nên ướp thực phẩm với một ít dầu ăn đậu phộng. Dầu phộng nguyên chất thường chịu được nhiệt độ cao mà không sinh ra chất độc hại và khi nướng sẽ tạo nên mùi vị đặc trưng hấp dẫn cho món nướng.

-Chuẩn bị than hoặc lò nướng: Nếu nướng bằng lò nướng, trước khi nướng bạn cần làm sạch lò để bụi bẩn không dính thức ăn. Nếu nướng bằng lò than, để than hồng và không còn khói mới bắt đầu nướng. Nướng bằng lò điện thì bật lò nóng trước 20 phút. Thoa dầu đậu phộng lên vỉ để thịt không bị dính khi nướng, hạn chế cháy khét gây độc hại.Trong quá trình nướng bạn quét đều dầu ăn đậu phộng lên thực phẩm để không bị cháy khét và tạo màu,mùi vị đặc trưng của món nướng.

Quét đều dầu ăn đậu phộng trong quá trình nướng để món nướng không bị cháy khét

Trong khi nướng

- Nướng với nhiệt độ thấp để thức ăn vừa chín, không bị cháy khét. Hạn chế thời gian nướng lâu, với những món thịt lâu chín, có thể hấp hoặc luộc trước khi nướng, thịt sẽ mềm, ngon hơn. Tránh để dầu mỡ chảy xuống lò làm lửa bốc lên, gây gia tăng chất có hại. Lót lá chuối hoặc giấy bạc lên vỉ nướng cũng giúp hạn chế thực phẩm cháy, khét khi nướng.
- Để giữ mùi vị thức ăn thơm ngon đậm đà, nên dùng cách nướng gián tiếp như kiểu nướng lu, nướng đất sét, nướng trên ngói, trên đá hay bọc thức ăn trong giấy bạc, trong các loại lá như lá chuối, lá cách, lá lốt…

- Trong các bữa tiệc, nếu có nhiều loại thực phẩm nướng, nên tách riêng từng loại, nhất là khi sử dụng lò nướng, do thời gian chín của mỗi loại thức ăn mỗi khác, lại tránh làm mất đi mùi vị riêng của từng thực phẩm.

- Thỉnh thoảng lật, trở nguyên liệu để thức ăn chín đều và không bị cháy. Thường xuyên thoa, quét thêm xốt ướp, vừa giúp thức ăn không bị khô, vừa ngăn ngừa sinh ra chất độc.

- Sử dụng vỉ nướng thích hợp với loại thực phẩm cần nướng (khoảng cách lỗ nướng nhỏ cho thực phẩm nhỏ, khó trở, và lỗ lớn cho thực phẩm miếng lớn). Thường xuyên thay vỉ nướng khi có mảng bám thức ăn hoặc bị cháy khét.

- Nướng thêm rau củ quả ăn kèm để món ăn thêm hấp dẫn, do rau củ quả khi nướng không sản sinh ra chất gây ung thư, lại giúp thải bớt độc tố.

Nướng kèm rau củ quả để món nướng thêm sinh động

- Tạm ngưng khoảng 10 phút sau mỗi đợt nướng để nhiệt độ lò tăng trở lại, nếu không, nhiệt độ giảm không đủ làm chín thức ăn và khiến thức ăn bị ám khói.

Sau khi nướng

- Thịt nướng xong không nên ăn luôn mà để khoảng 15 phút cho thịt nhả hết khói và miếng thịt săn hơn, sau đó loại bỏ hết những phần cháy sém, tuyệt đối không nên ăn chỗ cháy, vì đây là những phần tập trung chất độc nhiều nhất.
- Nếu bạn sử dụng lò nướng thì sau khi sử dụng, nên vệ sinh lò nướng ngay, nếu để lâu, vết dầu mỡ bám vào rất khó chà rửa. Còn nếu bạn nướng bằng than và có sử dụng vỉ nướng thì cần làm sạch những mảng thực phẩm, dầu mỡ và muội than bám dính vỉ.
-Bạn có thể ăn kèm món nướng với rau sống để món nướng thêm hấp dẫn và tránh bị ngán trong quá trình ăn.
Với một số bí quyết trên để món nướng ngon hơn và an toàn hơn của dauandauphong.blogspot.com,các bạn hoàn toàn yên tâm và tin tưởng để chế biến những món nướng ngon,bổ dưỡng làm phong phú thêm thực đơn cho gia đìǹh bạn.
Một lưu ý nữa mà Dauandauphong.blogspot.com khuyên các bạn là các bạn nên phân bổ thực đơn món nướng cho phù hợp tránh ăn nhiều món nướng không tốt cho sức khỏe.

Posted By My Nơ22:43

0

Đọc Thêm